בחירת סוג העץ שנשתול בגינה היא אחת ההחלטות החשובות ביותר שצריך לתת עליהן את הדעת כשמתכננים גינה. זו החלטה שעם ההשלכות שלה מישהו יצטרך לחיות בעוד 20, 30 ואולי אף 100 שנים.
בחירה לא נכונה של סוג העץ יכולה לגרום לבעיות תשתית כמו הרמת מדרכות, שבירת חומות וסתימת ביובים ומרזבים. לעיתים רבות בחירת עץ לא טובה מביאה לירידה באיכות החיים בגלל הצללה כבדה מדי בחורף, נשירת פירות דביקים על הריצוף או צורך בגירוף יום יומי של עלים (אגב רוב האנשים טועים לחשוב שעץ נשיר מלכלך יותר - אבל עוד על זה בהמשך).
מצד שני בחירת עץ מוצלחת תביא לעליה משמעותית באיכות החיים בבית ובגינה, ואפילו לעלייה בערך הנכס. עץ הוא הרכיב הדומיננטי בגינה שיכול לעשות או להרוס את כל הגינה.
אם כך, מדוע רבים מאיתנו בוחרים עץ לגינה בצורה שרירותית כל-כך, למשל רק על סמך צבע הפריחה שלו, ומבלי לקחת בחשבון את שאר תכונותיו. או במקרה הטוב, אנו משאירים לגנן מזדמן לבחור את העצים שאנחנו נחיה איתם הרבה אחרי שהוא כבר יחליף מקצוע. כשאנחנו בונים בית אנחנו מתייעצים עם מהנדס בניין, לא היינו מעלים על הדעת לעשות סקר בין חברים ״כמה ברזל לדעתכם אני צריך להכניס לשלד של הבית?״…
אז עצים הם השלד של הגינה. וכשבוחרים עצים לגינה עדיף להתייעץ עם מתכנן נוף מנוסה. אם בכל זאת החלטתם לעשות זאת בעצמכם, בכל הפחות תעשו את זה בצורה מושכלת. אנסה להסביר במאמר הזה כיצד בוחרים עצים לגינה בצורה מקצועית ככל הניתן.
הקשר
עץ הוא חלק מגן. גן הוא חלק מרחוב או שכונה, שהם חלק מישוב שנמצא באזור מסויים עם אופי ואקלים מסויימים. לעץ יש הקשר לסביבה גם מבחינה עיצובית וגם מבחינה פונקציונלית, ולכן לפני שבוחרים את העץ צריך לעשות זום אאוט ולחשוב על ההקשר שלו לגן כולו, ואפילו ליישוב כולו. בחירה מוצלחת של העץ תהיה הרמונית עם הסביבה הרחבה יותר.
ההקשר של העץ לסביבה הוא אולי הרכיב החשוב ביותר במכלול השיקולים, וזה שמצריך את הנסיון הרב ביותר בתכנון נופי. מכיוון שכל גן הוא ייחודי ויש לו נסיבות ייחודיות, רק על ההקשר לסביבה אפשר לכתוב ספר שלם. אז בסעיף הזה לא ארחיב יותר מדי, ואייעץ לכם בפעם האחרונה להיעזר במתכנן נוף מנוסה. בשאר הסעיפים שאפרט בהמשך אני מאמין שתוכלו להגיע לבחירה נכונה בעזרת חיפוש פשוט בגוגל וקצת מחקר עצמי.
סגנון עיצובי
אמרנו שבחירת עץ היא חלק מתכנון של גן. לגבי כל גן שמתכננים כדאי להחליט על סגנון עיצובי מסויים (ים-תיכוני, מודרני, מדברי וכן הלאה). סגנון עיצובי זה עניין של העדפה אישית, אבל מרגע שהחלטנו על סגנון מסויים חשוב לבחור סוג עץ בהתאם לסגנון העיצובי. העצים הם רכיב דומיננטי בהכתבת הסגנון העיצובי בגן.
אקלים
כדאי לבחור עץ שמתאים לאקלים במקום. עץ כזה יהיה עמיד יותר, יסתפק במועט יותר וגם יהיה קשור יותר לסביבה מבחינה עיצובית. בארץ יש 3 אזורי אקלים שונים: ים-תיכוני, ערבתי (צחיח-למחצה) ומדברי. לטעמי הכי טוב לנסות להתאים עץ מעצי הבר של א״י ובמיוחד מאלו שגדלים או גדלו בעבר בסביבה. עץ מקומי עובד נכון עם שאר המערכת האקולוגית ומאזן אותה, לעומת עץ זר שעלול דווקא להוציא את המערכת מאיזון (לדוגמא האקליפטוסים שייובאו מאוסטרליה ומדכאים צמיחת מינים מקומיים תחתם ואף מנוונים גינות השתולות עשרות מטרים מהם בזכות מערכת שורשים ענפה ותוקפנית).
אומנם הרשימה של עצי א״י לא ארוכה ומגוונת במיוחד אך תמיד טוב לנסות לשלבם בעדיפות ראשונה, ואם לא נמצא העץ המתאים העונה על הצרכים לעבור לעצים זרים מאקלים דומה. ובכל מקרה תמיד עדיף להמנע מלשתול מינים המוגדרים כפולשים או בעלי פוטנציאל פלישה.
עצי א״י המרכזיים הם:
אדר סורי
אורן הסלע (הצנובר)
אורן ירושלים
אלה אטלנטית
אלה ארץ ישראלית
אלון גלעין
אלון התבור
אלון מצוי
אלון תולע
אשל הפרקים
ברוש מצוי
דולב מזרחי
זית אירופאי
חרוב מצוי
כליל החורש
לבנה רפואי
מילה סורית
ער אציל
קטלב מצוי
רימון מצוי
שיזף מצוי
שיקמה
שקד מצוי
תאנה
פונקציה
חישבו מה היא הפונקציה שהעץ הזה צריך למלא. במילים אחרות: למה אנחנו שותלים אותו? מה אנו מעונינים להשיג בכך? למשל, האם אנו מעוניינים בהצללה? בקישוט? בהסתרה? בפרי? תחימה? חורש לחיות הבר? רקע ירוק? צמח מוקד? לכל עץ שאנו שותלים צריכה להיות סיבה שימושית אחת לפחות.
בהתאם למקום ולשימוש, לכל בחירת עץ תהינה גם מגבלות מסוימות שצריך לתת עליהם את הדעת. למשל במידה והעץ יהיה מעל ריצוף, מעל מדשאה, מעל גג של מחסן, לאורך דרך להולכי רגל, בצל של בניין, וכו׳.
נרשום לעצמנו לגבי כל עץ המתוכנן להישתל בגינה את השימוש כך:
עץ מס׳ 1 - עץ לצל מעל ריצוף
עץ מס׳ 2 - עץ לצל מעל מדשאה
עץ מס׳ 3 - עץ לנוי מעל ערוגת פרחים
עץ מס׳ 4 - עץ להסתרה של שכן / מחסן
בהתאם לשימוש נחקור ברשת או בספרות על תכונותיו של כל מועמד לוודא שאין סתירה בין התכונות לשימוש. למשל לא נבחר עץ עם פרי מלכלך לשתילה מעל ריצוף.
נשירות
העצים מתחלקים לנשירים, ירוקי-עד ונשירים מותנים. עץ נשיר משיר את כל עליו בעונה הקרה. עץ ירוק-עד נושא עלים לאורך כל השנה. נשיר מותנה עושה שלכת מלאה או חלקית כתלות בחשיפה לקור. אז כשאנחנו בוחרים עץ להסתרה כדאי לוודא שהוא ירוק-עד, אחרת נקבל הסתרה רק בחלק מהשנה. ומעל מדשאה נעדיף עץ נשיר כדי שיכנס יותר אור בחורף לדשא.
ישנה טעות רוווחת שאני נתקל בה שוב ושוב כאשר לקוחות מבקשים עץ לא נשיר כי ״הם רוצים עץ שלא מלכלך״. זו טעות מכיוון שאין דבר כזה עץ ש״לא מלכלך״ - כל עץ משיר את עליו, כל עליו, תמיד. השאלה היא רק באיזו תדירות. עץ נשיר משיר את כל העלים במרוכז, במשך תקופה קצרה, ואז באמת נקודתית יש הרבה מה לגרף, אם העלים נופלים על ריצוף למשל. אבל, עץ ירוק-עד משיר את העלים שלו כל הזמן, פשוט קצת מהם בכל יום. מה שאומר שתחת עץ ירוק-עד צריך לגרף כל השנה, אם כי מעט עלים בכל פעם. לא יודע מה איתכם, אבל אני מעדיף לגרף הרבה עלים פעם בשנה ולא קצת עלים בכל יום או יומיים. חוץ מזה, עלים זה לא ״ליכלוך״ והם לרוב נושרים יבשים ולכן לא מלכלכים ריצוף, מה שדווקא כן עשוי ללכלך זה הפרחים הנושרים מעצים בעלי פריחות שופעות ויפות והפירות העסיסים. קחו זאת בחשבון.
(ואני חייב לומר פה עוד מילה על גירוף עלים: עדיף לא לגרף בכלל באזורים ללא ריצוף או מדשאה. רוב העלים משמשים חיפוי טבעי מצויין לאדמה שמונע נביטת עשביה ומעשיר את הקרקע. ומי רוצה לגרף כל הזמן? אם בוחרים עצים מותאמים אקלימית אז החיפוי של העלים שלהם משתלב היטב בגינה ומעשיר אותה. עצים ממערכות אקולוגיות זרות יכולים ליצור חיפוי צפוף מדי, גבוה מדי או מדכא צימוח מדי שלא יאפשר לשום דבר לגדול תחתיו. מה שמחזיר אותנו לנושא של הכתבה: חשוב לבחור עצים בחוכמה.)
חזרה לרשימה שהכנו לעצים לפי שימוש - עכשיו נוסיף את תכונת הנשירות הרצויה איפה שצריך:
עץ מס׳ 1 - עץ לצל מעל ריצוף - ירוק-עד
עץ מס׳ 2 - עץ לצל מעל מדשאה - נשיר
עץ מס׳ 3 - עץ לנוי מעל ערוגת פרחים - (נשירות לא קריטית, רק לזכור לבחור פרחים בהתאם לכמות ההצללה)
עץ מס׳ 4 - עץ להסתרה של שכן/מחסן - ירוק-עד
גודל וצורה
בדקו בשטח או במפה כמה מקום יש לעץ בגינה ובחרו עץ על פי הגודל הסופי האמיתי שלו כבוגר. המון אנשים שותלים עצים לא נכונים בגלל שהם לא מודעים לגודל הסופי שלהם. אל תשתלו קרוב מדי לבית (שהצמרת לא תהיה מעל הגג) ואל תצופפו את העצים. עצים ממינים שונים שיתלו כך שהצמרות שלהם לא יחפפו. עצים מאותו המין ניתן לשתול עם חפיפה קלה ליצירת גוש. שתילה צפופה מדי לא מיטיבה עם התפתחות של שלד בריא, ובהמשך יוצרת קשיים ועלויות בתחזוקה בגלל הצורך בגיזומים יקרים.
בנוסף לגודל, לכל עץ יש גם צורת צימוח שונה. יש עצים עם צמרת רחבה, צרה, אליפטית, מבודרת, בכותית וכו׳. מעבר למובן מאליו שלאזור צר בגינה נבחר עץ עם צורה אליפטית או צרה, הצורה של העץ משפיעה מאוד על עיצוב הגינה מבחינת האווירה וההרגשה.
אז נחזור לרשימה שלנו ונוסיף את הגודל והצורה הרצויים כך:
עץ מס׳ 1 - עץ לצל מעל ריצוף - ירוק-עד - קוטר 6 מ׳
עץ מס׳ 2 - עץ לצל מעל מדשאה - נשיר - צמרת רחבה, קוטר 8 מ׳
עץ מס׳ 3 - עץ לנוי מעל ערוגת פרחים - צמרת אליפטית, קוטר 4 מ׳
עץ מס׳ 4 - עץ להסתרה של שכן/מחסן - ירוק-עד - צמרת עגולה קוטר 6 מ׳
תחזוקה
חישבו על כמות האנרגיה שתרצו או תוכלו להשקיע בתחזוקת הגן. האם גיזום פעם ב- 5-10 שנים בא בחשבון? האם יש גישה אל העץ? האם תהיה גינה מתחת לצמרת שתהרס בעת גיזום? האם אתם תגרפו את העלים הנושרים או תשאירו אותם על הקרקע? האם תאספו את הפרי שנופל מהעץ? האם העץ יהיה מעל מדשאה? אם כן כדאי שיהיה עץ שאת העלים שלו המכסחת מסוגלת לאסוף וכזה שלא מפיל פרי גדול או קשה.
בגדול תחזוקה של עץ כוללת:
1. השקיה ודישון
2. גיזום
3. גירוף
עם בחירה נכונה, בהתאם לכל הסעיפים שפירטנו במאמר, אפשר לצמצם את הצורך בהשקעה בסעיפי התחזוקה לאפס או כמעט אפס. עץ מותאם אקלימית, עם גודל סופי נכון, השתול במקום הנכון בגינה, לא זקוק להשקיה לאחר 3-4 שנות התבססות, לא זקוק לדישון, לא דורש כמעט אף פעם גיזום, ואין צורך לגרף או לעשב תחתיו.
בהצלחה.